国家政策支持,有三省、两提、一增、零排放特点
一、 生态养猪是一个跨学科行业,涉及到养猪学、动物营养学、环境卫生学、生物学与土壤肥料学等学科。它是以微生物技术为核心,通过对猪排泄物的科学处理,实行农牧结合、互相促进、低投入、高产出、少污染的良性循环的生态养猪系统工程。它是工厂化养猪发展到一定阶段而形成的又一个亮点,是养猪业可持续发展的需要。 二、生态养猪发展历程 几千年来,小农经济状态的中国农民广泛采用诸如草皮、秸秆等材料作为牲畜的垫床,往往相隔一定时间后才集中清理这些垫料,这也许就是当前新兴生态养殖业的雏形。 20世纪90年代,以山东农业大学李铁坚教授为首的 农业专家们也经过多年总结国内外农村养猪技术,改进和创立了投资少、见效快、造价低的新式大棚养猪法,也叫懒汉养猪法。该法由于采用了垫料本身的自然背景菌种,达到了一定效果,但限于菌种的活力及配套技术的限制,未普遍的推广应用。同我国农民一样,在日本民间很早就应用土着菌技术养猪。从1992年开始,日本鹿儿岛大学的专家教授就开始对土着菌养猪技术进行系统的研究,形成了较为完善的技术规范。目前,日本自然农业协会、山岸协会、鹿儿岛大学以及韩国自然农业协会都在大力推广和应用这项技术。国内也出现了专业公司分离出部分优势菌种,在全国推广该生态养猪模式。 三、生态养猪的主要内容 近两年来,有些单位或个人曾先后引进日本、韩国及国内相关企业的生态养猪模式,生态养猪方法原理基本一致,即是利用空气对流原理建设猪舍,舍内设置 90~100厘米的地下或地上式垫料坑,填充锯末或秸秆等农副产品垫料,利用菌种(取材当地的土着菌种或专业公司提供的优势菌种)对垫料发酵。猪粪尿直接排放在垫料上,加速垫料微生物的发酵,保证了猪只能正常越冬。恢复了猪只的拱食习性,部分菌体蛋白能被猪只采食。垫料2~3年清理一次,是上好的菌类培养基料和高档有机肥料。整个饲养过程达到零排放、无臭味、无污染的效果。 四、生态养猪模式的实际效果 该模式充分利用了猪的生物习性和环境变化规律,恢复了猪只的自然属性,体现了动物福利。通过我们的试验结果和相关资料显示,生态养猪的饲养效果可简要概括为“三省、两提、一增、零排放”:
1、“三省”,即是省水、省料、省劳力。比传统集约化养猪可节省用水85%~90%;猪通过拱食,可节省精饲料15%~20%;试验显示育肥猪只日增重增加2~3%,料肉比降低2~5%,出栏时间缩短8~12天。1个正常劳力可批次饲养可达到800头育肥猪。 2、“两提”,即提高免疫力、提高猪肉品质。用药量明显减少,减少药费8~15元/头。全程不添加抗生素和激素,猪肉氨基酸及其它营养含量分别提高了10%至15%。 3、“一增”,即是增加养殖效益。 效益:综合技术采用后每头猪比传统养法多赚100—150元。 4、“零排放”,即实现粪污零排放,达到环保要求。生态养殖模式所产粪尿经过菌种发酵转变为微生物蛋白,猪场内外无臭味,氨气含量显著降低。 5、垫床制作工艺简,垫料无需预处理,不用翻、一次成功。 6、财 务 分 析 (1)、成本(以每头猪为例): 垫料(秸杆、玉米芯、稻壳、锯末等)投入:25元;菌种费(含发酵垫床和微生物饲料添加剂):20元;成本总计:25元+20元=45元/头。 (2)、收益: 降低饲料成本68元;节省医药费13元;节省水电费2.5元;节省人工费6元;生产有机肥(发酵床3年自然形成)增收110元;增加收益总计:68+13+2.5+6+110=199.5元/头。 (3)、总体经济效益计算: ?? ?199.5-45=154.5元/头;综上所述:采用本技术养猪,不但从根本上解决了养猪企业对水源、土壤、空气的环境污染,而且可使养猪企业每头收益增加154.5元。该技术还可降低圈舍投资,降低死淘率,提高母猪受孕率、仔猪成活率,延长母猪繁育周期等隐形效益。所以说,它是一个环保的、节能的、具有社会和企业双赢的、可持续发展的养猪技术。
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