有机农业(organic farming):是指在动、植物的生产过程中，不使用化学合成的农药、化肥、除草剂、生长调节剂、饲料添加剂等物质,以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展的农业技术协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。国外关于有机农业的名称各异，如生物农业、生物有机农业、生物动力农业、生态农业和自然农业等，但其实质与上述有机农业内容是一致和相承的。