一、项目背景和意义
我国每年玉米种植面积约3亿亩，年产玉米秸秆高达5亿多吨。玉米秸秆是非常宝贵的生物资源，研究表明：玉米秸秆蕴含着与普通粮食基本相当的总能（每3-4公斤无棒甜玉米秸秆发酵饲料的能量相当于1公斤玉米的能量：黄玉米秸秆与甜玉米秸秆比较，能量降低30%；干玉米秸秆的能量降低60%），并且还含有许多对畜禽生长发育有益的营养物质，经过专业的发酵菌种加工工艺处理后，能够产生并积累大量的微生物菌体蛋白及有益的代谢产物，如氨基酸、有机酸、免疫球蛋白、维生素、消化酶、活化的微量元素和多种促生长因子，开发成为成本低廉、效益可观的新型饲料资源。
党中央和国务院已把“利用农作物秸秆开发节粮型饲料发展畜牧生产”定为我国今后饲料和养殖业的发展方向。然而，目前农作物秸秆中仅有不足10%用于饲料加工，且主要用于饲喂牛羊等反刍动物。其余的大部分秸秆被用作柴烧做饭，甚至付之一炬，在田间直接焚烧，不仅造成严重的资源浪费，而且污染环境。如果我们把全国的玉米秸秆通过科学的发酵工艺加工处理来制作饲料，每年可获得相当于4000万吨饲料粮，可节约全国饲料用粮的50%，带来可观的经济效益。
实践证明：发酵处理能够显著提高秸秆的营养价值，简单易行、省工省时，便于长期保存和长距离运输，既能充分利用资源，又节省饲料粮食，降低养殖成本，并且能够提高畜禽的免疫力和抗应激能力，降低发病率和死亡率，提高养殖的经济效益，因此具有十分广阔的市场前景。
二、项目技术方案
玉米秸秆揉搓粉碎、压缩打包装袋、发酵处理一整套技术由全国高科技农业循环产业发展中心微生物研究所自主研发，采用先进的微生物技术和高效率的农业机械设备，将新鲜的秸秆经过揉搓粉碎、添加秸秆发酵饲料专用菌种，然后压缩装袋密封进行厌氧发酵的操作流程，加工生产出优质的猪、鸡、鸭、鹅、牛羊等畜禽用秸秆发酵饲料。
三、技术优势
许多国家的专家、学者都非常重视农作物秸秆资源的研究和开发利用。我国一些科研部门在农作物秸秆加工生产饲料方法做了大量研究工作，并取得了可喜的进展，研制了高效率的配套机械设备，并建立了相应的配套服务体系。然而这些方法生产的秸秆饲料在成本、营养成份的含量、适口性及饲喂方面存在着技术不成熟等方面的不足。
全国高科技农业循环产业发展中心联合中国农业科学院和中国农业大学多位长期从事微生物学应用研究的专家教授，在借鉴国内外成功经验的基础上，经过多年试验研究，研制出一种利用农作物秸秆发酵制作生态饲料的复合微生物菌种及其配套技术。该技术以先进的微生物技术为基础，结合动物微生态学原理和微生物发酵原理，利用有益微生物（益生菌）自身的生长繁殖和代谢活动，合成与分泌纤维素分解酶、蛋白酶等酶系，将农作物秸秆中不易被动物消化吸收的纤维素、半纤维素等物质有效降解为能够被动物消化吸收的小分子糖类，如葡萄糖、果糖等；同时经过特殊的微生物转化，合成多种氨基酸、菌体蛋白、脂肪酸及维生素等生理活性物质，产生醇、酸、酯等风味物质，改善秸秆的适口性和营养价值，满足畜禽动物对能量和各种营养物质的需要，生物学效价进一步提高。农作物秸秆经过专业的发酵处理后，可被猪、鸡、鸭、鹅、牛羊等畜禽动物直接取食，由粗纤维转化成的菌体蛋白等营养物质直接被肠道吸收，提高消化利用率，增强动物机体的免疫力和抗应激能力，对五号病、蓝耳病等传染性疾病有很好的预防作用，部分秸秆粗纤维作为填充物，起到宽肠通便的功效。
该技术的推广应用为节约粮食用量，降低饲料成本，提高出栏率，生产绿色安全的肉、蛋、奶等产品开辟了一条新的途径。目前该技术已经在山东青岛、安徽省马鞍山市小丹阳镇和北京市通州区东寺庄等地开展了多年的试验示范应用，均取得了良好的经济效益。利用秸秆发酵饲料技术养猪，成本低廉，喂养的猪瘦肉率高，肌肉细腻紧凑、有光泽。经权威部门检测，该猪肉无任何抗生素和农药残留，所有指标均达到国家有机猪肉标准，并且绝大部分指标远远超过国家标准的要求，被专家称为“生态猪肉”，经加工后肉块不懈，口味纯正，瘦而不柴，肥而不腻。所有品尝过这种“生态猪肉”的专家和领导、同行、朋友都不停地为之赞叹。
四、生产加工工艺流程
五、设备投资和加工成本概算
秸秆揉搓粉碎机+液压打包机，推荐使用DK-850型立式液压双筒饲草打包机，打包速度快，生产效率高。 1套约7万元（每小时可加工玉米秸秆3吨左右）。
每吨纯秸秆发酵饲料的成本为： 1、加工成本约30元（包括人员工资和电能消耗）；
2、菌种成本48元；
3、秸秆发酵饲料专用包装袋成本约为60元。
所以每加工一吨袋装秸秆发酵饲料，总成本不超过200元。
六、经济效益概算
1、农民种植玉米收获玉米棒后的秸秆可增加的收入
玉米秸秆等农副产品的地域性和季节性较强，不同地域和不同季节生产的玉米秸秆价格有一定的差异。
现在以黑龙江、吉林片区和河北、山东片区两大玉米主产片区为例分析：
（1） 9月份黑龙江、吉林片区每亩地可收获甜玉米秸秆2-2.5吨，价格是每吨50元，每亩甜玉米秸秆可收入100-125元；
（2） 10月中旬黑龙江、吉林片每亩地可收获黄玉米秸秆0.8吨，价格是每吨80元，每亩黄玉米秸秆可收入160元；
（3） 8-9月份河北、山东片每亩地可收获甜玉米秸秆2.5吨左右，价格是每吨50-60元，每亩甜玉米秸秆可收入125-150元；
（4） 10月份河北、山东片每亩地可收获黄玉米秸秆0.8吨，价格是每吨80元，每亩黄玉米秸秆可收入160元。
2、加工袋装秸秆发酵饲料的利润概算
每加工1吨袋装秸秆发酵饲料的总成本在200元左右，加工好的秸秆发酵饲料成品市场价格在每吨为350-400元，因此每加工1吨秸秆发酵饲料即可获得至少150元的利润。按照每套设备每天加工30吨计算，一套设备每天可获得4500元的利润。
冬季可加工干秸秆草粉，市场价格每吨在450元以上。
其他季节可加工鲜甜高粱或皇竹草，市场价格每吨为300元以上。
3、秸秆发酵饲料养猪利润分析
以河北省某一地区为例，按照年出栏10万头猪规模。
（一）母猪
按照需育成母猪5000头，平均每头母猪每天需要饲料2.5公斤计算，那么，
一头母猪一年共需饲料量=2.5×365=912.5公斤；
5000头母猪每年饲料的用量=912.5×5000=4562500公斤=4562.5吨。
如果按照传统的全程精饲料饲喂，每公斤精饲料市场价格1.2元，那么，
一头母猪一年的饲料成本=1.2×912.5=1095元；
5000头母猪一年的饲料成本=1095×5000=547.5万元。
如果饲喂秸秆发酵饲料，按照母猪秸秆发酵饲料配方（秸秆发酵饲料60%，精饲料40%），
一头母猪每天的秸秆发酵饲料用量=2.5×60%=1.5公斤，精饲料用量=2.5×40%=1公斤；
一头母猪一年共需秸秆发酵饲料量=1.5×365=547.5公斤，精饲料量=1×365=365公斤。
5000头母猪每年需要秸秆发酵饲料的量=547.5×5000=2737500公斤=2737.5吨，精饲料用量=365×5000=1825000公斤=1825吨；
每公斤秸秆发酵饲料市场价格0.4元，
一头母猪每年的饲料成本=0.4×547.5+1.2×365=657元；
一年5000头母猪的饲料成本=657×5000=328.5万元。
与传统的精饲料相比，用秸秆发酵饲料喂母猪，每年每头母猪可节约饲料成本=1095-657=438元，5000头母猪一年节约的饲料成本=438×5000=219万元。
（二）育肥猪
按照育肥猪平均每天需饲料3公斤，育肥期从保育结束到出栏150天计算，每头育肥猪需饲料用量=3×150=450公斤。
如果按照传统的全程精饲料饲喂，育肥猪精饲料市场价格为每公斤1.3元，
一头肥猪的饲料成本=1.3×450=585元；
年出栏10万头肥猪需精饲料的成本=585×100000=5850万元。
如果饲喂秸秆发酵饲料，按照育肥猪秸秆发酵饲料配方（秸秆发酵饲料40%，精饲料60%），
每头育肥猪每天的秸秆发酵饲料用量=3×40%=1.2公斤，精饲料用量=3×60%=1.8公斤；
一个育肥期每头猪共需秸秆发酵饲料量=1.2×150=180公斤，精饲料量=1.8×150=270公斤；
每年出栏10万头肥猪的秸秆发酵饲料用量=180×100000=18000000公斤=18000吨，精饲料用量=270×100000=27000000公斤=27000吨；
每头育肥猪的饲料成本=0.4×180+1.3×270=423元；
每年10万头肥猪需要的饲料成本=423×10万=4230万元。
与传统精饲料相比，用秸秆发酵饲料喂育肥猪，每头肥猪可节约饲料成本=585-423=162元。
综合以上数据，我们可以看出：
年出栏10万头猪的规模
按照传统的精饲料饲喂方法，每年的饲料成本=547.5+5850=6397.5万元；
采用秸秆发酵饲料饲喂方法，每年的饲料成本=328.5+4230=4558.5万元；
采用秸秆发酵饲料饲喂技术与传统的精饲料饲喂方法相比，每年可节约精饲料用量=20737.5+18000=38737.5吨，节约的饲料成本=6397.5-4558.5=1839万元。
节约的成本=养殖企业增加的利润。
七、市场预测
一方面，随着我国人民生活水平的提高和消费结构的变化，对肉、蛋、奶等畜禽产品的消费量不断增加，大大促进了畜牧养殖业的迅猛发展，特别是养猪产业发展迅速，全国现有生猪存栏量约45000万头，能繁殖母猪约4000万头。
利用秸秆发酵饲料养猪能够显著降低饲料成本和用药成本，提高出栏率，从而大大提高养殖业的经济效益，生产出有机安全的猪肉产品。经过近三年来秸秆发酵饲料的养猪试验，已经证明：秸秆发酵饲料饲喂，猪只的繁育和生长速度优于全精料饲喂，发病率低于全精料饲喂，养殖成本降低20%以上，猪肉经权威部门检测完全符合国家有机猪肉的标准，被专家称为“生态猪肉”。
然而目前利用秸秆发酵饲料养猪尚属市场空白，具有巨大的市场发展潜力。以一个地区按照年出栏10万头肥猪的规模计算，每年需要秸秆发酵饲料约2.1万吨，相当于2.6万亩的玉米秸秆加工量，仅此一个地区的猪用秸秆发酵饲料市场，每年可获得利润：21000×150=315万元。除养猪外，牛羊用秸秆发酵饲料市场也十分广阔。
另一方面，我国每年玉米种植面积约3亿亩，年产玉米秸秆高达5亿多吨，90%左右未得到开发利用。因此制作发酵饲料的原料来源十分充足。
专业名词词解
甜玉米秸秆：甜玉米、糯玉米收获嫩玉米棒后的秸秆。
黄玉米秸秆：黄玉米收获老玉米棒后的秸秆。
干玉米秸秆：玉米秸秆晾干。
